生活    東京都八丈島の酒造会社さんを見学しに行ってきました
        冬にお会いした酒造会社の社長さんからお誘いを受け、お酒をつくる裏側を見学してきました。酵素と酒造、創意工夫の酒造の説明を受けながら、研究者時代を思い出しました。未知の工程を知る貴重な機会でした。      
                        
    
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            八丈島のフィールド    
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